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| 京都検定予想問題集 京菓子 テキストP２１１〜２２８ |
３級レベル
１問目
今宮神社のやすらい祭の名物として古くから知られ、今でも門前で売られている疫病を祓うといわれる餅は何か？
２問目
豊臣秀吉が北野天満宮で開いた茶会で賞賛されたのがきっかけで、北野名物となった菓子は何か？
３問目
東寺の弘法大師ゆかりの京菓子で、毎月弘法大師の命日の弘法市の前後３日間のみ限定で販売されるものは何か？
４問目
下鴨神社の神饌菓子で、水の泡、あるいは、人の体を現しているともいわれる菓子は何か？
５問目
正式名所を上賀茂神社の神紋にちなんだ「葵餅」といい、つぶ餡をくるんだ餅を平たくして両面を焼いた菓子は何か？
６問目
各地の神社で行われる疫病除けの「夏越祓」に食べる菓子で、氷室の氷をかたどったといわれるものは何か？
７問目
室町時代末期に日本に伝えられた、表面に角状の突起がある直径１ｃｍほどの球形の砂糖菓子は何か？
８問目
琴の形をした菓子で、金戒光明寺にある筝曲家の墓への参拝者参道の茶店が出したのが始まりといわれる京菓子は何か？
答え
１
・あぶり餅
２
・長五郎餅（ちょうごろうもち）
３
・どら焼き
４
・みたらし団子
５
・やきもち
６
・水無月（みなづき）
７
・金平糖（こんぺいとう）
８
・八ッ橋
２級レベル
１問目
「京菓子」という名称は、江戸時代に関東で称されていたいい方で、京都では朝廷への献上菓子に由来することから何と称されていたか？
２問目
京菓子の歴史の始まりである、唐から伝来した菓子を一括して何と呼ぶか？
３問目
カステラ、ボーロなど室町時代にポルトガル人との接触により伝えられたものは何か？
４問目
北野天満宮の門前茶屋の名物菓子は何か？
５問目
餅の上につぶ餡をのせた鳥羽街道名物菓子は何か？
６問目
歌川広重の「東海道五十三次」にも登場する大津名物で、明治の末から岩清水八幡宮の門前でも売られている菓子は何か？
７問目
三宅八幡宮の境内の茶屋で売られている、鳩をかたどった名物菓子は何か？
８問目
織田信長と石山本願寺との戦いの中での保存食として誕生したという古い歴史がある、西本願寺の御用菓子は何か？
９問目
８月７日からは、お精霊を迎える六道まいりが始まり、六道珍皇寺では高野槙に乗ってお精霊さんが戻ってくるといわれ、迎え鐘を打ちながら迎えるが、この近辺に伝わる伝説は何か？
１０問目
甘煮のゴボウをはさんだ正月を代表する伝統菓子は何か？
１１問目
京都の雛祭に欠かせない菓子で、女子のいる家では配り物に使われる菓子は何か？
１２問目
さくらの名所である嵐山の名物菓子は何か？
１３問目
５月５日の端午の節句には、粽（ちまき）とともにお供物にされるお菓子は何か？
１４問目
７月１３日、祗園祭稚児社参にて、長刀鉾の稚児が八坂神社において位をいただく「お位もらいの式」でお供えされる菓子は何か？
１５問目
かつて京都で疫病が流行したとき、菓子屋の当主が大峰山修行中に霊夢を受けて作ったのが由来といわれ、祗園祭の宵山に限り発売される京菓子は何か？
１６問目
無病息災、子孫繁栄などを願い、また茶家では開炉の日に食べるお餅は何か？
１７問目
州浜の切り口の形をした菓子は何か？
１８問目
かつて麦刈りや田植えどきの間食として供せられた、つぶ餡入りの餅にきな粉をまぶした菓子を何というか？
１９問目
遣唐使によって伝えられ千年前の姿をそのまま伝える菓子で、七種の香りが混ぜられた菓子は何か？
答え
１
・上菓子
２
・唐菓子（からくだもの）
３
・南蛮菓子
４
・粟餅（あわもち）
５
・おせき餅
６
・走井餅（はしりいもち）
７
・鳩餅（はともち）
８
・松風
９
・幽霊子育飴（ゆうれいこそだてあめ）
１０
・はなびら餅
１１
・引千切（ひきちぎり）
１２
・さくら餅
１３
・かしわ餅
１４
・稚児餅（ちごもち）
１５
・行者餅（ぎょうしゃもち）
１６
・亥の子餅
１７
・州浜（すはま）
１８
・麦手餅
１９
・清浄歓喜団
１級レベル
１問目
茶の湯菓子では、濃茶用と薄茶用に用いられる菓子はそれぞれ何か？
２問目
江戸時代から、洛中と街道を結ぶ出入口のうちのひとつ鞍馬口の茶店で売られていた名物菓子は何か？
３問目
平安時代に疫病が流行し、悪霊退散のために御霊会が開かれたとき、健康を祈願して厄除の煎餅として振舞われた上御霊神社の神饌菓子は何か？
４問目
伏見稲荷大社の門前の名物煎餅は何か？
５問目
安政５年（1858）の御所炎上の際、孝明天皇が避難先の聖護院門跡で食べたといわれる菓子は何か？
６問目
２月の最初の午の日に行われる伏見稲荷大社の初午大祭や節分にちなんで、茶席でとりあわせる干菓子は何か？
７問目
祗園祭で授けられる粽（ちまき）につけられている護符には、疫病を免れるという故事にちなみ何と書かれているか？
８問目
陰暦の６月１６日嘉定喰（かじょうぐい）の儀式にちなみ食べる菓子は何か？
９問目
天台宗真盛派の開祖である真盛上人（慈摂大師）が辻説法の際に聴衆にふるまった豆に由来する茶事に合う菓子は何か？
１０問目
「菓祖神社（かそじんじゃ）」というお菓子の神社が境内にある神社はどこか？
１１問目
明治３２年（1899）創業の「出町ふたば」は何で有名か？
答え
１
・濃茶⇒主菓子（おもがし）
・薄茶⇒干菓子（ひがし）
２
・鎌餅
３
・唐板の煎餅（からいたのせんべい）
４
・狐煎餅（きつねせんべい）
５
・法螺貝餅（ほらがいもち）
６
・きつね面
７
・蘇民将来之子孫也
８
・嘉祥菓子（かじょうがし）
９
・真盛豆（しんせいまめ）
１０
・吉田神社
１１
・豆餅
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